【西班牙海鮮飯🥘】一鍋熟西式煲仔飯?|Spanish Paella [Eng Sub]

【會員專享】㗩㗩聲|西班牙海鮮飯NG片段
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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
2-3人份量 Serves 2-3
洋蔥 1/2 Onion
蒜頭 3cloves Garlic
青椒 1/2 Green Bell Pepper
紅椒 1/2 Red Bell Bepper
檸檬 ¼ Lemon
油 15g Cooking Oil
雞扒 120g Chicken Thigh
蝦 120g Shrimp
青口 120g Mussel
魷魚圈 100g Calamari Rings
西班牙/意大利米 200g Bomba Rice or Risotto Rice

月桂葉 1 Bay Leaf
番紅花 適量 Saffron
黑椒 適量 Black Pepper
紅椒粉 ½ tsp Paprika
白酒 25ml White Wine
番茄碎 80g Diced tomato
雞湯 450ml Chicken Broth

1.洋蔥,蒜頭,青椒及紅椒切粒備用
2.雞扒切粒備用
3.加入油,洋蔥,蒜蓉,一半份量的青椒及紅椒以中火炒勻
4.加入月桂葉,番紅花,黑椒,紅椒粉炒勻
4.加入白酒煮勻
5.加入白米及雞肉炒勻
6.加入番茄碎及雞湯以大火煮沸後,收細火加蓋煮15-18分鐘
7.將海鮮及剩下的青紅椒放入飯裡,加蓋煮5分鐘
8.關火加蓋利用餘溫焗10分鐘
9.加入檸檬片,完成
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评论 

  1. Tak Lee

    Tak Lee

    6 天 前

    睇完會員專享,先留意到最後一分鐘勁多cut

  2. arashi132

    arashi132

    20 天 前

    其實呢個飯可唔可以唔用海鮮?🤔

  3. MY Leung

    MY Leung

    个月 前

    👍🏻

  4. Ken Wong

    Ken Wong

    个月 前

    正宗好難食,咸到爆

  5. HM HM

    HM HM

    个月 前

    整左,唔落黃薑粉,唔落番紅花都好好食,淨係落紅椒粉。不過D海鮮要用牛油煎下仲香

  6. alex chow

    alex chow

    个月 前

    睇黎唔系几好食

  7. Law Yip

    Law Yip

    个月 前

    臨尾,熄火焗。。。。。落d蔥會唔會。。。。。。

  8. 6mommom

    6mommom

    个月 前

    saffron much cheaper in dubai

  9. 馮曦雋Fung Hei Chun Alan

    馮曦雋Fung Hei Chun Alan

    个月 前

    我試過用西班牙臘腸同洋蔥一齊炒,個飯會再香D. 同埋番紅花放入雞湯煲一煲, D黃色會再出D. 支持馬田!!

  10. Netflix翻墙4K机场注册登录66yun103点xyz

    Netflix翻墙4K机场注册登录66yun103点xyz

    个月 前

    馬田漏左🥲,西班牙海鮮飯最重要既靈魂:唔係海鮮,係飯焦

  11. Gavin Google

    Gavin Google

    个月 前

    好心你係賣食材嘅,就用langoustine啦 好睇+專業好多。 Btw Paella 既真正靈魂係雞肉,唔係海鮮😋

  12. Lau CJ

    Lau CJ

    个月 前

    意大利米邊度有得買?謝

    • Lau CJ

      Lau CJ

      个月 前

      @Nicolas K 謝謝你

    • Nicolas K

      Nicolas K

      个月 前

      citysuper 寫住risotto個d就得, 搵唔到既用印度長米

  13. Siuwan Lau

    Siuwan Lau

    个月 前

    勁多料😂

  14. Nic Chan

    Nic Chan

    个月 前

    冇蓋可以冚塊毛巾

  15. Henrik Hansen

    Henrik Hansen

    个月 前

    CLS

  16. Yamatotoba

    Yamatotoba

    个月 前

    生命無TAKE TWO, 煮飯有TAKE TWO.....哈哈

  17. JB Gor

    JB Gor

    个月 前

    請問啲米洗唔洗浸?定係就咁洗就得?

    • Nicolas K

      Nicolas K

      个月 前

      唔使浸

  18. Angelina Lam

    Angelina Lam

    个月 前

    Spanish really cook paella. I learnt from my Spanish friend. Traditionally, they might cook outdoor with a big big pan, and share with the whoe family.

  19. Ka Kiu Kung

    Ka Kiu Kung

    个月 前

    好食👍👍

  20. kary ka

    kary ka

    个月 前

    支parsley惠康牌既😢

  21. cyylchu

    cyylchu

    个月 前

    好似海鮮未熟,煮多一陣好啲

  22. Susanna Cheng

    Susanna Cheng

    个月 前

    我食開通常有辣肉腸但無雞肉

  23. E1 SpmaE0

    E1 SpmaE0

    个月 前

    一鑊熟😝

  24. Qolala Qolala

    Qolala Qolala

    个月 前

    你同某YT CHANNEL 都係煮西班牙海鮮飯...係咪夾埋架

  25. chiufranz

    chiufranz

    个月 前

    呢款大熱片應該好多人睇喎 🤔🤔

  26. Seria

    Seria

    个月 前

    簡單打卡菜 最緊要個煲

  27. 02b6a4

    02b6a4

    个月 前

    I just had this a month ago!

  28. snowyuen20111

    snowyuen20111

    个月 前

    D青口咁樣擺,好似有D密集恐懼 😳🙈🙈

  29. 番薯哥

    番薯哥

    个月 前

    看完馬田叔叔做了之後 才發現海鮮燉飯的海鮮是額外放上去的 不是像家裡做海鮮粥那樣煮到底

  30. uncle waste

    uncle waste

    个月 前

    團購番紅花報名區

  31. kennis lit

    kennis lit

    个月 前

    Martin你煮親嘢,切東西都要搲頭搲面好不衛生啊!還有生、熟砧板和刀請注意衞生!

  32. M L

    M L

    个月 前

    幾時再去動畫料理?幾時有熊貓豆腐

  33. daisy chiang chiang

    daisy chiang chiang

    个月 前

    真的很適合拍照 餐廳用這照片我都想點🤤 但飯是不是要乾巴一點😆

  34. Ken Kwok

    Ken Kwok

    个月 前

    3:48 我怀疑你爆粗,但我又唔确定你系唔系突然间口窒😂

    • ambrose899

      ambrose899

      个月 前

      "四份三個diu咁點算啊 "XDD

  35. 北極光

    北極光

    个月 前

    呢個👍🏻比剪接師睇唔出最尾NG左

  36. yin fai

    yin fai

    个月 前

    打卡一流,試下唔用雞湯

  37. 何馬士

    何馬士

    个月 前

    啲雞肉其實係間諜,主要係混入啲飯度....收集情報。😍

  38. 從前有一隻灰姑娘

    從前有一隻灰姑娘

    个月 前

    正!!!?

  39. laam k

    laam k

    个月 前

    找數真男人

  40. hhcc hhcc

    hhcc hhcc

    个月 前

    馬田鼻敏感發作。。。辛苦了。。好好休息一下💪加油

  41. Christine N

    Christine N

    个月 前

    Eng subtitle so serious nowadays 😂😂😂

  42. Petite in the Big world

    Petite in the Big world

    个月 前

    蕃紅花浸水,先至會有獨特的香味,然後啲水會變黃色,再加啲蕃紅花水嚟煮飯,啲飯粒就會上色,成為正式西班牙飯嘅金黃色🤣

    • ambrose899

      ambrose899

      个月 前

      學到野!

    • Petite in the Big world

      Petite in the Big world

      个月 前

      正宗嘅唔會用鑊蓋焗熟啲飯,因為啲飯會易太淋,而係會用半濕嘅廚房毛巾當蓋,亦可以用濕咗嘅烘焙紙

  43. Sandy K

    Sandy K

    个月 前

    🤣咁當然係一個人就唔好煮,出街食咪唔會有料多囉!😆😆😆

  44. tnjasper

    tnjasper

    个月 前

    又用金屬調羹對付貴森森的鍋,替你心疼啊!拜託備一套適合的餐具吧!

    • 北極光

      北極光

      个月 前

      每次聽到果下聲個心離一離😖

  45. Emma Lee

    Emma Lee

    个月 前

    哈哈哈,我想讲卖相唔错,但正宗既唔系甘做个洛

  46. Fibee Lee

    Fibee Lee

    个月 前

    馬田把聲好萌?係咪鼻塞呀😂

  47. Conan 柯南 Pak

    Conan 柯南 Pak

    个月 前

    外賣 走 海鮮

  48. 雙下巴

    雙下巴

    个月 前

    做會員就可以聽到馬田如何令你耳朵懷孕👂🤰 Btw,雲石枱角果部電磁爐整完唔覺有用過😅

    • Nicolas K

      Nicolas K

      个月 前

      @Lance Lam 唔係 而家呢部係新既同款

    • Lance Lam

      Lance Lam

      个月 前

      都係拎番出黎中間用

  49. Jeffrey Lam

    Jeffrey Lam

    个月 前

    Paella喺華倫西亞話只係解做「煎pan」,所以個飯其實係冇指明用咩料嘅,我喺西班牙見過得雞肉、腸,甚至素菜等等,買唔到番紅花又可以用黃薑粉代替(不過唔好太重手,黃薑粉搶味),所以唔使擔心買唔齊材料啦

  50. Cecilia C

    Cecilia C

    个月 前

    Paella is originally from Valencia. I had tried many versions of this dish in that city. Love them.

  51. Sf C

    Sf C

    个月 前

    可惜馬田漏左🥲,西班牙海鮮飯最重要既靈魂:唔係海鮮,係飯焦

    • hkgrc ch

      hkgrc ch

      23 天 前

      呢個似香港式西班牙海鮮飯多啲,😂🤣😂😅😄😁😄🤪😜😝

    • Gavin Google

      Gavin Google

      个月 前

      @hy w 呢個係咪煲仔飯呀🙈

    • hy w

      hy w

      个月 前

      @Gavin Google 煲仔飯冇飯焦?

    • Gavin Google

      Gavin Google

      个月 前

      邊個教Paella 應該做飯焦架😅

    • Ben Tin

      Ben Tin

      个月 前

      同埋先煎左d蝦同魷魚再香d~ 係外國生活開dinner party一懶就整~不過呢個飯真係百樣人有百樣煮法~

  52. marylucychan

    marylucychan

    个月 前

    點謂之雞髀切成雞肉?乜雞髀唔係雞肉嚟嘅咩? 🤣🤣🤣

  53. a guy

    a guy

    个月 前

    ~讚好 ~訂閱 ~分享 ~留言 ~睇晒成段廣告

  54. 和牛3成熟

    和牛3成熟

    个月 前

    我去伊朗見佢地d番紅花可以擺落好多嘢度架,飯啦,乳酪啦,雪糕啦,甚至咖啡同lemonade,好癡線架,值得一試啊,一劑斷尾🤣🚁🚁🚁🚁🚁

  55. 和合石毛毛

    和合石毛毛

    个月 前

    睇上去真係超正~但整就真係唔好啦

  56. WilliamLee España420

    WilliamLee España420

    个月 前

    係唔夠紅~同埋正宗嘅西班牙海鮮飯米係半生熟~係西班牙幾乎家家識整

  57. Annie Chow

    Annie Chow

    个月 前

    話整就整👍🏻 我見有啲餐廳真係乾身到炒飯/煲仔飯咁🥘

    • kei928

      kei928

      个月 前

      咁真係應該要整到煲仔飯咁

  58. Alpha CureMom

    Alpha CureMom

    个月 前

    番紅花除咗之前個蘆筍飯仲有咩用?

  59. 暈爺爺

    暈爺爺

    个月 前

  60. Leung Jacky

    Leung Jacky

    个月 前

    鏡頭角度唔同咗

  61. mawari Hi

    mawari Hi

    个月 前

    看起來好好吃🤤

  62. Joekie Chung

    Joekie Chung

    个月 前

    好耐以為整過 不用雞湯 用海鮮加香料配料得煮左 先留起熟嘅海鮮 用汁同配料煮飯 最後海鮮排返些去 焗五分鐘 成 比起雞湯版風味足 雞湯版真係只係只食到雞湯味 但就保證左個飯唔會難食得去邊

  63. Sagat

    Sagat

    个月 前

    Nuuuu you need fresh shrimp shell on for paella. Also chorizo is always added. It adds a lot of flavors. I would soak the saffron in a very tiny bit of hot water before adding too. Rice is supposedly cooked uncovered, it is a special technique for making paella. But yes it is like bo jai faan in Hong Kong because we always want that crusty rice on the bottom. Thanks for another video~!

  64. Ken Leung

    Ken Leung

    个月 前

    來留言CLS 支持腩田

  65. Irene Tsang

    Irene Tsang

    个月 前

    一定好味。番红花 在什麼店買? 超市有無得賣?請通知。謝

    • tnjasper

      tnjasper

      个月 前

      蘆筍義大利飯那集,他說是在藥局買到的

  66. FKHKGOV

    FKHKGOV

    个月 前

    馬田啲海鮮豐富到😂

    • 何馬士

      何馬士

      个月 前

      其實佢揾過帶子同魚幫手,只係人地唔得閒。

  67. M P

    M P

    个月 前

    好靚,五顏六色,賣相一流

  68. Joekie Chung

    Joekie Chung

    个月 前

    正👍🏼

  69. Wai Chuen Chow

    Wai Chuen Chow

    个月 前

    4:03 字幕錯,沒間題

  70. Maggie Cheung

    Maggie Cheung

    个月 前

    話咁快就整西班牙海鮮飯 講過就算數 一定要讚👍

  71. Hayley Lam

    Hayley Lam

    个月 前

    好正

  72. Polly Hau

    Polly Hau

    个月 前

    見到啲材料,都係睇左當整左算😅

    • Polly Hau

      Polly Hau

      个月 前

      淨係啲海鮮都有排洗~😅

    • 何馬士

      何馬士

      个月 前

      買齊材料已經無時候煮?

    • Sam

      Sam

      个月 前

      就算得一種材料,我都係唔會整🤣極懶

  73. RYAN TAM

    RYAN TAM

    个月 前

    嘩,有米,高級食材料理。 睇左當食過系列 我食,已十分滿足。

  74. Sky Esp

    Sky Esp

    个月 前

    Hi Belly Tin

  75. Carrie Chong

    Carrie Chong

    个月 前

    正呀真係整西班牙海鮮飯呀

  76. TERENCE M

    TERENCE M

    个月 前

    Luv luv Belly Tin💎

  77. Carman Cheung

    Carman Cheung

    个月 前

    果然講得出做得到~西班牙海鮮飯👍🏻

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